YEYD

You eat.  You dishwash.

Ce n'est pas vraiment la loi de la jungle, non. C'est seulement une loi naturelle.
Implacable.

Prenons le cours des événements à l'envers. Remontons le temps, nous comprendrons facilement.
J'avais montré ici l'évolution du (petit) potager.
La température est restée très positive en ce mois de juin et ce n'est qu'en juillet que la petite canicule nous a abandonnés faisant place à un peu d'humidité. Ces conditions ont été favorables à un bon développement de ce que Sabine a semé, nous avons veillé à ce que la soif ne les étiole pas...
Les petits pois ont été récoltés, j'ai déjà parlé aussi des courgettes, et voici que les haricots répondent à l'appel :
sur pied, ceux de demain

et ceux du jour...

Il va de soi qu'ils ne sont pas restés solitaires, ils ont accompagné un steak au poivre vert à la crème (flambé au cognac) avec de pdt nouvelles et des lamelles de courgettes sautées (ah...les courgettes quelle délicieuse invasion...)

La presse n'est arrivée que bien tard juste pour immortaliser le vin. Et c'est vrai que lorsqu'on passe les 90 chez Parker, ça vaut le détour...

Bon...ça c'était aujourd'hui, nous devrons tout de même un peu parler de hier aussi, d'avant hier sans doute ?
Beaucoup de bonnes choses, souvent basées sur les fritures de fleurs de courgettes, de fleurs de soucis et autres choses qui nous font penser au Sud

mais c'est certain qu'il n'y a pas eu que ça.
Science sans conscience n'est que ruine de l'âme écrivait Rabelais qui en savait un bout sur ce que nous venons de voir.
Bouffe rien que bouffe c'est un truc de ouf pourrait écrire le petit Kevin s'il possédait des bases... mais il doit le penser à peu près dans la forme...
alors un peu de poésie :
Les roses ont vécu ce que vivent les roses

tiens c'est marrant Malherbe en suite de Rabelais... logique, mais la question n'est pas là, les capucines objet de tous les soins de Sabine se portent à merveille

et le vieux rosier* fleurit avec constance

à l'intérieur, l'amaryllis fait son bouquet annuel en dépit des mauvais traitements que lui inflige le chat

c'est curieux il est assez inconstant quant à sa date de floraison...

Et pour parler un peu de tout, Sabine est finalement parvenue à trouver un affûteur pour ses paires de ciseaux gauchers, elle est très contente et cette piqûre de rappel m'a fait remettre la main sur de vieilles choses :
Benoit Pley, le rémouleur en question nous a demandé tout en travaillant si nous avions un couteau sur nous. Sabine prenant les devant lui a sorti son couteau artisanal acheté à Pézenas, il est toujours dans son sac. Il l'a affûté rasoir ensuite ce fut son Victorinox multi lames avec ciseaux.
Même traitement...
Pour ne pas être en reste, j'avais aussi mon Suisse en poche, si ce n'est pas mon couteau, c'est un de mes couteaux. En réfléchissant un peu, je devrais sans doute lui présenter un couteau qui est plus vraiment "mon" couteau enfin un de "mes" couteaux...

C'est un Piémontais, simple, facile à manipuler d'une seule main et si son manche est en buis avec tenons en os, sa lame est moins anodine.

Je l'ai forgée à partir d'un éclat d'obus ramassé à Verdun du côté du bois Fumin si je me souviens bien. C'est un acier qui a souffert, il n'y a pas que lui d'ailleurs. Il prend la trempe, ses contemporains devaient aussi être d'une bonne trempe, respect pour Eux.

Il nous restera encore à parler de deux petites balades qui nous ont conduits dans la vallée de la Meuse et de la Semois (Semoy pour les Français, et c'était en France).
Ce sera pour plus tard.

* ce rosier a été recouvert par du déblais lors de l'aménagement de la maison il a de cela plus de quarante ans. Il était certainement présent depuis très longtemps, sans doute depuis le début, il serait alors plus que centenaire... beaucoup de respect pour lui aussi.


Enkele herinneringen aan de gebeurtenissen van de eerste helft van juli.
Goede gastronomische herinneringen (en hun uitvloeisel)
De evolutie van de moestuin en bloemen.
een gevaarlijk terugkomen op de smid van de messen ...
Binnenkort de relatie van twee fietswandelingen in de valleien van de Maas en de Semois

Some memories of the events of the first half of July.
Good gastronomic memories (and their corollary)
The evolution of the vegetable garden and flowers.
a dangerous come back on the knives' smithing...
Soon the relation of two cycle walks in the Meuse and Semois valleys

Einige Erinnerungen an die Ereignisse der ersten Julihälfte.
Gute gastronomische Erinnerungen (und ihre Folge)
Die Entwicklung des Gemüsegartens und der Blumen.
eine gefährliche Rückkehr auf die Messerschmiede ...
Bald die Beziehung von zwei Radwanderungen in den Tälern Maas und Semois

Algunos recuerdos de los acontecimientos de la primera quincena de julio.
Buenos recuerdos gastronómicos (y su corolario).
La evolución del huerto y las flores.
Un peligroso regreso en el herrero de los cuchillos.
Pronto la relación de dos ciclos anda por los valles del Mosa y del Semois.