Bouffe ti toi !

entracte... on va souffler un peu...
Y aura bien besoin, après avoir fait un petit retour sur les falaises de Chooz

tous ces efforts pour voir où en sont les nèfles

je suppose que ça doit encore grossir ? et pour tout le monde c'est la saison des fruits qui s'annonce

certains plus appétissants que d'autres

Tiens... parlant d'appétissant, on revient à l'entracte et on s'offre quelques extras
A la maison Rouard déjà citée

Croquette de Crevettes Maison, Mousse de Pois, Salade Aux Herbes
tartare de saumon d'Ecosse, mousse de petits pois frais, tomates et pomme verte

et une découverte à l'abCd

Tomates grand-mère / Consommé glacé / Glace mozzarella / Basilic rose / Croquant de chou-fleur
Saumon mariné / Chèvre au miel / Betterave chioggia / Espuma wasabi

c'est encore et toujours à Beauraing. Et dire que lorsque j'ai débarqué dans le pays c'était un désert gastronomique
Quelle merveilleuse décadence !

Tiens, encore un autre avec un pas à pas de déclinaison du pâtisson

et c'est privé...

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