mercredi 15 août 2018

Bouffe ti toi !

entracte... on va souffler un peu...
Y aura bien besoin, après avoir fait un petit retour sur les falaises de Chooz
tous ces efforts pour voir où en sont les nèfles
je suppose que ça doit encore grossir ? et pour tout le monde c'est la saison des fruits qui s'annonce
certains plus appétissants que d'autres

Tiens... parlant d'appétissant, on revient à l'entracte et on s'offre quelques extras
A la maison Rouard déjà citée

Croquette de Crevettes Maison, Mousse de Pois, Salade Aux Herbes
tartare de saumon d'Ecosse, mousse de petits pois frais, tomates et pomme verte

et une découverte à l'abCd

Tomates grand-mère / Consommé glacé / Glace mozzarella / Basilic rose / Croquant de chou-fleur
Saumon mariné / Chèvre au miel / Betterave chioggia / Espuma wasabi

c'est encore et toujours à Beauraing. Et dire que lorsque j'ai débarqué dans le pays c'était un désert gastronomique
Quelle merveilleuse décadence !

Tiens, encore un autre avec un pas à pas de déclinaison du pâtisson





et c'est privé...

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dimanche 5 août 2018

e la nave va...


on aimerait enchaîner avec un trait optimiste :
fluctuat nec mergitur (encore qu'en 1910 certains ont pu douter...)

Pour revenir à nos bestiaux, on a compris que pour moi, la nave, c'est l'ensemble de modules qui a déjà affronté quelques vagues. Un peu de roulis intempestif quand ma manche a accroché une rambarde. Un petit coup de chien quand un bout de rail s'est fait arracher brutalement par un rabat de poche...  e la cammisa va bene, pour le rail, on a effectué les réparations, et on essaie d'être prudent.

Les voies étaient posées en continu sur les modules 02 et 03. Pour continuer le travail dans les conditions prévues, il a bien fallu les séparer.

c'est chose faite et je ne me compliquerai pas la vie en soudant sur plaque. Les montages/démontages ne seront pas si nombreux (mais sans doute qu'avec soudure, je n'aurais pas strippé mon rail...)
Les cumulets des modules permettent de voir les dessous des choses (Souchon)

Je vais momentanément laisser de côté le module 03, le slag a été calibré, il attendra.
Une réunion temporaire des modules 01 et 02 avec mise en place du mobilier permet de se faire une idée de ce que ça va être (le petit bâtiment derrière les silos n'est qu'un figurant temporaire, un reste de ce qui avait été fait en prévision de la gare de Givet)


La crise sidérurgique a du créer un vide aussi soudain, aussi terrible...
les travaux vont reprendre sur le module 02,

la pose de ce qui est en béton et quelques corrections du relief
la pose de ce qui est en briques et encore une retouche ou l'autre
hé oui... il faudra encore un peu de patine, des mousses, de la patience...

Mais je ne suis pas monomaniaque, les entractes sont nombreux et bien souvent agréables.
Avant que le grand sec ne roussisse notre environnement, nous avons pu jouir de ce que j'appelais plus haut notre biodiversité :

nous avons découvert qu'il n'y a pas que des jaunes


et ce ne sont pas des cultivars... ils sont venus par leurs propres moyens.
La morelle qui était en fleurs porte maintenant ses fruits
les courgettes se transforment en tians
ça, c'est plus compliqué.
C'est nouveau, ça vient de sortir dirait un "commercial"
courgettes (encore) avec des figues, de l'ail, du fromage de chèvre sous un crumble au thym
c'est pas encore passé au four et ça ne se mange pas tout seul. Voici les complices

et pour le homard...